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泰国拟将冬阴功汤申遗入选非遗的世界美食到底妙在哪里?

发布日期:2019-09-02 05:13   来源:未知   阅读:

  据泰国《曼谷邮报》报道,泰国文化部文化遗产保护和促进委员会在5月28日的会议上通过一项决定,拟于2020年初申请将冬阴功汤纳入联合国非物质文化遗产名录。

  冬阴功汤是最具代表性的泰国“国汤”。“冬阴”在泰语里是酸辣的意思,香港六合开奖结果。“功”是虾的意思,这道菜通俗来说就是“酸辣虾汤”,以虾为主要原料,配以香料和椰汁熬制,在马来西亚、新加坡、印尼等东南亚国家也很受欢迎。

  近期,泰国将举行各大厨艺学校和泰国烹饪协会参与的公开听证会,尽可能收集关于冬阴功汤的信息。目前为止,www.360777.com,法餐、日本和食、意大利那不勒斯比萨等8种类别的食物已被批准纳入世界非物质文化遗产名录。现在,除了冬阴功汤之外,法棍也在准备申遗。

  联合国教科文组织对非物质文化遗产项目的申请提出了5点要求,这些要求同样适用于饮食类。“可以被定义为‘非物质’的文化遗产”;“促进人们交流、反映世界文化多样性、突显人类的创造力”;“申请项目已经拥有相关的保护、宣传措施”;“尽可能多的人和团体参与提名工作,并且认同申遗”;申请项目已经在其国内的现存非物质文化遗产清单。

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